Камера интенсивного охлаждения

Камера используется для быстрого охлаждения колбас и других мясопродуктов с помощью водяного душа и циркуляции воздуха, охлаждаемого холодильными батареями. Камеры выпускаются с автономным фреоновым холодоснабжением или имеют всю необходимую холодильную арматуру для подключения к централизованному аммиачному трубопроводу. Конструкция камеры - сборная из сендвич-панелей (нерж. сталь – пенополиуретан – нерж. сталь). Камера может быть проходная или тупиковая с размещением до четырех стандартных тележек. Система управления обеспечивает выполнение любой технологии интенсивного охлаждения, а именно, чаще всего сначала с помощью форсунок вода распыляется на горячий продукт, резко уменьшая его температуру, а потом дальнейшее охлаждение осуществляется благодаря циркуляции холодного воздуха. Размещенные над потолком центробежные вентиляторы с управляемой скоростью вращения позволяют получить любую скорость воздуха в камере. Процесс полностью автоматический. Программа может включать такие режимы: „ДУШ”, „ХОЛОД”, „ХОЛОД + УВЛАЖ”, „ХОЛОД + ПРОДУВ”, „ХОЛОД + ПРОДУВ + УВЛАЖ”, „ПРОДУВ + УВЛАЖ”, „ДУШ + ПРОДУВ”, „ВЕНТИЛЯЦ”, „АВТОМАТ”. Все возможные технологии хранятся в памяти блока управления. Камера поддерживает заданный температурный режим и следит за температурой самого продукта с помощью температурного датчика-иглы. Встроенная автоматическая мойка значительно облегчает обслуживание камеры.
	Камера интенсивного охлаждения, 4-х рамная.
	Камера интенсивного охлаждения, 4-х рамная.